Kunstenaars / samenwerkingen
Poernaka
Poernaka is de artistieke naam van Rezenne Gidey, een kunstenaar gevormd door de unieke kruising van twee totaal verschillende culturen. Volledig autodidactisch en met een uitgesproken afkeer van conceptuele kunst, vindt hij zijn eigen weg in de kunstwereld door krachtige, visuele statements te maken. Zijn kunst is niet bedoeld om simpelweg bewonderd te worden – het is een directe confrontatie met de harde realiteit.
Rezenne creëert het liefst grote schilderijen, maar hij vindt ook inspiratie in de beelden uit bestaande kunstwerken. Door in kringloopwinkels schilderijen te verzamelen, gebruikt hij deze als basis voor zijn eigen collages. Zijn werken gaan vaak diep in op sociale thema’s die hem raken en verontrusten, zoals racisme, milieuvervuiling en religieuze onderdrukking. Religies, zo gelooft hij, vormen de bron van vele oorlogen en onderdrukking, en hij schuwt niet om deze opvattingen in zijn werk te verwerken.
De collages van Poernaka hebben een ruwe en onverbloemde stijl, gevuld met verwijzingen naar maatschappelijke pijnpunten. Hij verwerkt beelden uit iconische tijdschriften en fotoboeken zoals World Press, Snoecks, Foam, en National Geographic, evenals oude communistische propaganda. Deze materialen verbindt hij vervolgens op ambachtelijke wijze met garen, waardoor een textuur en diepte ontstaan die de gelaagdheid van zijn boodschap versterkt.
SPAGTELPUTZ
Naast zijn werk als kunstenaar creëert Poernaka met SPAGTELPUTZ een eigen culinaire ervaring: een unieke hotsauce die rechtstreeks uit zijn tuin komt. De pepers die hij zelf met zorg kweekt, vormen de basis voor deze huisgemaakte saus. Wat begon als een experiment, groeide al snel uit tot een passie, en inmiddels worden zijn funky recepten door diverse chefs in verschillende restaurants omarmd. Elk recept is zorgvuldig ontwikkeld en verfijnd, met een onderscheidend karakter door verrassende combinaties van fruit, groenten en kruiden.
Een Saus met Karakter
SPAGTELPUTZ biedt een reeks van bijzondere smaken die zijn ontstaan uit talloze proefrondes en combinaties. Poernaka heeft enkele favorieten geselecteerd die nu vast in het assortiment zitten. Deze varianten variëren van fruitig en verfrissend tot complex en rokerig. Elke fles zit vol met een krachtige smaakbeleving en kan gerechten optillen naar een nieuw niveau.
Enkele van zijn bijzondere creaties:
- Vijg / Habanero / Geheime Kruiden
Een intense mix met de zoetheid van vijgen, vurige tonen van habanero en geheime kruiden, wat zorgt voor een diepe en aardse smaak. - Granaatappel / Jamaican Hot Red / Kurkuma / Geheime Kruiden
Een exotische en kruidige variatie, waarbij de pittigheid van de Jamaican Hot Red-peper wordt verzacht door de frisheid van granaatappel en de warme ondertonen van kurkuma. - Komkommer / Fatalii / Munt
Een verrassend frisse optie met komkommer en munt, gecombineerd met de krachtige hitte van Fatalii-pepers, ideaal voor zomerse gerechten. - Framboos / Carolina Reaper en Ananas / Aribibi Gusano / Habanero
Voor de echte durfal: deze saus brengt de tropische zoetheid van framboos en ananas samen met de vurige hitte van Carolina Reaper, Aribibi Gusano en Habanero-pepers.
